Poulet

SUCCULENT POULET FRIT / MADELAINE

08
Fév

SUCCULENT POULET FRIT / MADELAINE

Ingrédients :

12 Morceaux poulet viande blanche ou brune
1 oignon
3 œufs battus
Un peu de lait
Huile

2 tasses de farine
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de poivre

Épices :
1 c. à table sel de céleri
2 c. à table moutarde sèche
3 c. à thé paprika
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d’orégano
1/2 c. à thé de sel d’ail

Préparation :

  • Dans un grand bol mettre farine sel, poivre, sel de céleri, moutarde sèche, paprika, thym, basilic, l’orégano, sel d’ail et bien mêler le mélange d’épices.
  • Dans un chaudron mettre les morceaux de poulet dans l’eau salé un peu.
  • Ajouter un oignon, cuire environ 15 minutes.
  • Dans un bol battre 3 œufs avec un peu de lait, y faire tremper les morceaux de poulet avant de les enrober dans la préparation d’épices
  • Faire chauffer de l’huile dans une friteuse ou chaudron avec couvercle.
  • Cuire le poulet 15 minutes