FOIE DE VEAU SAUTÉ AUX LÉGUMES

FOIE DE VEAU SAUTÉ AUX LÉGUMES 

Ingrédients :

1/4 de livre de foie de veau
2 c. à table de farine
1 c. à table de beurre
1/4 tasses d’oignons hachés
1/2 tasses de céleri haché
1/2 tasses de piment vert haché finement
1/2 tasses de consommé de bœuf
1 c. à table de ketchup

Préparation :

• Sur une planche à découper trancher le foie en petite lanière, les passer dans la farine.
• Dans une poêle mettre du beurre et faire revenir l’oignon haché, ajouter le foie le faire sauter environ 4 minutes.
• Ajouter le céleri et le piment, cuire 10 minutes.
• Incorporer le consommé de bœuf et le ketchup, cuire encore 8 à 10 minutes.
• Servir.