MAYONNAISE FAIT MAISON / MARIE- ANGE

MAYONNAISE FAIT MAISON / MARIE- ANGE

Ingrédients :

1 œuf
1 tasse de lait
1 1/2 c. à table de farine
1/4 tasses de sucre
2 c. à thé de moutarde
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasses de vinaigre

Préparation :

• Fouetter l’œuf, lait, incorporer la moutarde, le sel, le sucre, la farine peu à peu.
• Battre vigoureusement pour évité des grumeaux.
• Cuire au bain-marie et brasser de temps en temps.
• Quand la préparation est épaisse, verser peu à peu le vinaigre chaud.
• Avant de l’utilisé incorporer de la crème à volonté.