SAUCE AUX TOMATES

SAUCE AUX TOMATES

Ingrédients :

1 grosse boîte de tomate en conserve
2 oignons émincés
1 branche de persil
1 feuille de laurier
1 pincée de thym
2 clous de girofle
1 c. à table de sucre
1 c. à table de beurre et plus 1 c. table de farine ou 1/2 tasses de miettes de pain ou de biscuits soda.

Préparation :

• Mettre dans une casserole les tomates en conserve, les oignons, le persil le laurier, le thym, les clous de girofle et le sucre. Laisser mijoter 1 heure.
• Passer au tamis si désiré, épaissir soit avec le beurre mis en crème et la farine, soit avec les miettes de pain ou de biscuit soda.
• Ceci 3 ou 4 minutes avant de servir la sauce.