SAUCE AUX TOMATES AVEC CHAMPIGNONS

SAUCE AUX TOMATE AVEC CHAMPIGNONS

Ingrédients :

Queues de 1/2 à 1 livres de champignons frais
2 poireaux tranchés minces
4 c. à table de beurre
1 grosse boîte de tomate en conserve
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de basilic
1 feuille de laurier

Préparation :

• Faire chauffer le beurre dans une casserole.
• Ajouter les queues de champignons coupés en tranches et les poireaux.
  Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu lent pendant 5 minutes.
• Ajouter les tomates, le sucre, le basilic et le laurier.
• Porter à ébullition et ensuite, laisser mijoter sans couvrir 40 à 60 minutes.
• Saler et poivrer au goût