Sauces

SAUCE BLANCHE POUR ASPERGE

03
Déc

SAUCE BLANCHE POUR ASPERGE

Ingrédients :

3 c. à soupe de beurre
1 / 2 oignon haché fin
3 c. à soupe de farine
2 tasses de lait

Préparation :

  • Faire fondre le beurre, faire revenir le demi- oignon haché fin, brasser jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
  • Saupoudrer la farine et mélanger, laisser cuire pendant 1 minute à feu moyen, sans cesser de brasser.
  • Ajouter le lait et une pincée de muscade au goût, porter à ébullition à feu moyen élevé continuer de brasser sans arrêt.
  • Quand la consistance devient épaisse et crémeuse, retirer la casserole et Ajouter le sel et poivre.
  • Servir sur des asperges ou autre légume.