SAUCE ROSÉE POUR DINDE ET POULET

SAUCE ROSÉE POUR DINDE ET POULET

Ingrédients :

2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 1/2 tasses de jus tomate ou vin blanc
1/4 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé de sarriette
1 pincée de thym
1/2 tasses de vinaigre de cidre
1 c. à table de sucre
2 à 3 gousses d’ail émincées
3 c. à table de beurre
Ajouter des champignons au goût.

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à découvert à feu lent.
• Utiliser chaude ou froid
  Rendement : 2 tasses, mettre dans une bouteille de verre.
• Bien fermer et réfrigérer