Sauces
SAUCE SALADE
01
Déc
Déc
SAUCE SALADE
Ingrédients:
Mayonnaise / menthe / basilic / coriandre
1 litre d’huile végétale / Canola
2 œufs entiers
2 c. à table de moutarde de Dijon
5 c. à table de poireaux hachés
2 c. à table d’ail hachés
2 c. à table de miel
3 c. à table de vinaigre de vin ou de cidre
1 c. à table de piment séché (chili)
Préparation :
- Herbe fraîche / menthe / coriandre / estragon / aneth / cari.
- Sel et poivre au goût.
- Note: pour la salade césar, ne pas mettre de vinaigre dans cette recette, remplacer par jus de citron lime (2) limes.
- Note: mettre l’huile par petit filet dans le blender.