SUCRE À LA CRÈME / JEANNETTE
Ingrédients :
5 lb de sucre
1 canne 2 lb de sirop blé dinde
1 lb de beurre
1 verre de lait
1 Eagle brands lait condensé
1 paquet de machemalos
1 c. à thé essence vanille
Noix hachées au goût
Préparation :
- Dans un grand chaudron mettre le lait, le sucre, le sirop, et faire bouillir doucement 7 minutes.
- Quand c’est cuit enlever du feu, ajouter les machemalos et bien brasser à la main et ensuite au malaxeur.
- Ajouter les noix et la vanille.
- Mettre dans un pyrex laisser refroidir, couper en petits carré.