BISCUIT À LA CONFITURE

BISCUIT À LA CONFITURE

Ingrédients :

1 1/2 tasses de farine à pâtisserie
1/2 tasses de sucre
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1/2 tasses de graisse
1/2 c. à thé d’essence d’amande ou ratafia
1/4 c. à thé d’essence de vanille
1 œuf battu
1/4 tasses de lait
3/4 tasses de confiture aux choix

Préparation :

• Mettre la graisse en crème, y ajouter les essences.
• Incorporer la farine tamisée avec les autres ingrédients secs
  Ajouter à la fin l’œuf battu et le lait. Bien mélanger pour que l’obtienne une pâte lisse.
  Abaisser et étendre environ 1/3 de cette pâte
• Dans une assiette à gâteau beurré.
  Couvrir de confiture et recouvrir du reste de pâte.
  Faire cuire dans un four à 400 °F de 25 à 30 minutes, Ou jusqu’à ce que les biscuits soit bien doré.
• Refroidir et tailler en bâtonnets