BRIOCHE À BASE DE LEVURE

BRIOCHE À BASE DE LEVURE

Ingrédients :

2 enveloppes de levure
1 tasse d’eau tiède
2 c. à table de sucre
1 pincée de sel
1/2 tasses de sucre
1/2 tasses de margarine ou beurre
2 œufs battus
1 1/2 tasses de lait
Farine

Préparation :

• Faire tremper la levure dans l’eau tiède avec le sucre, laisser reposer 10 minutes.
• Dans un bol mettre la margarine ou le beurre fondu, ajouter le sucre, les œufs battus, le sel et le lait.
• Ajouter à la préparation de levure et mettre de la farine pour épaissir.
  Laisser lever 2 heures environ.
• Après étendre la pâte avec un rouleau (comme pour un gâteau roulé).
• Ajouter en une couche mince le beurre fondu, un peu de cannelle et de cassonade, rouler la pâte et couper en morceaux de 2« po d’épaisseur.
• Placer sur une plaque graissée, laisser lever le double de volume.
• Cuire au four à 300°F de 25 à 30 minutes environ c’est à surveiller.
• Glaçage :
  1 jaune d’œuf
  2 c. à table d’eau froide
  1 tasse de sucre à glacer
  1 c. à table d’eau bouillante
  1 / 2 c. à thé vanille
  Mélanger bien ensuite glacer les brioches