BRIOCHE À LA CANNELLE

BRIOCHES À LA CANNELLE

Ingrédients :

3 tasses de farines
1/4 c. à thé de sel
3 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasses de sucre
1/2 tasses de lait
2 œufs battus
1/2 tasses de beurre fondu
1/2 tasses de sucre
1 c. à thé de cannelle
1/4 tasses de beurre fondu
1/4 tasses de cassonade
1/4 tasses de noix hachées
1/4 tasses de beurre fondu

Préparation :

• Dans un bol mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
• Dans un autre bol combiner le lait, les œufs battus et la demi- tasse de beurre fondu.
• Ajouter y les ingrédients secs et bien mélanger ensemble.
• Enfariner une planche avec très peu de farine et pétrir environs 8 à 10 fois.
  Abaisser en un rectangle de 1/4 de pouces d’épaisseur.
• Mélanger le sucre, la cannelle et le 1 / 4 tasses de beurre fondu, étendre sur la pâte.
  Abaisser la pâte comme un gâteau roulé, réunir les bords et les sceller, couper en tranches de 1/2 pouces d’épaisseur.
• Combiner le reste des 3 ingrédients, la cassonade et le 1 / 4 tasses de beurre fondu, et en saupoudrer légèrement le fond des moules à muffins graissés.
• Placer les brioches sur ce mélange, côté couper sur le fond des moules.
• Cuire au four modéré à 375°F de 25 à 30 minutes.
• Renverser les moules sur une grille retirer les brioches.
• Donne environ 15 brioches