BRIOCHE À LA CANNELLE FERNANDE

BRIOCHE À LA CANNELLE / FERNANDE

Ingrédients :

2 enveloppes de levure
2 tasses de lait tiède
Farine
6 c. à table de graisse
1 tasse de sucre
3 œufs
1 c. à thé de sel

Préparation :

• Dans un bol dissoudre la levure dans une tasse de lait tiède.
• Ajouter l’autre tasse de lait tiède et de la farine en petites quantités jusqu’à épaisseur pâte à crêpe, bien battre quelques minutes.
• Ajouter la graisse, le sucre, 3 œufs et le sel.
• Ajouter de la farine pour obtenir une pâte assez épaisse, puis la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme et élastique.