CONFITURE DE FRAISES / MARIELLE

CONFITURE DE FRAISES / MARIELLE

Ingrédients :

12 tasses de fraises
8 tasses de sucre
1/4 tasses de jus citron

Préparation :

• Dans un grand chaudron mettre les fraises, faire cuire lentement à ébullition, ajouter le sucre et le jus de citron.
• Faire bouillir à haut degré pendant 10 minutes écumé en brassant jusqu’à ce que les fraises épaississent. Retirer du feu.
• Laver et stériliser les pots, embouteiller les remplir jusqu’à 1/2 pouce du bord, bien fermer les couvercles.
• Mettre les pots d’en un grand récipient rempli d’eau bouillante et faire bouillir encore 10 minutes.