Tire

TIRE AU MIEL

11
Avr

 

TIRE AU MIEL

Ingrédients :

2 tasses de sucre
2 tasses de miel
2/3 tasses d’eau
2 c. à soupe de vinaigre

Préparation :

  • Faire bouillir a feu doux, le sucre, le miel, l’eau, le vinaigre.
  • Le sirop est cuit à 288°F, ou lorsqu’une goutte jetée dans l’eau froide devienne dur.
  • Remuer le moins que possible, ajouter alors une pincée sel.
  • Verser dans un plat beurré et laisser refroidir.
  • Tremper les mains de temps en temps dans l’eau froide
  • Pendant qu’on l’étire, jusqu’à ce qu’elle devienne blanche.
  • Couper en bonbons 1 po et servir.