Tire

TIRE BLANCHE

11
Avr

TIRE BLANCHE

Ingrédients :

2 tasses de sucre blanc
1/4 c. à thé de crème de tarte
2 c. à table de vinaigre
1 tasse d’eau

Préparation :

  • Mélanger les ingrédients dans un chaudron.
  • Faire bouillir sans brasser pour éviter que la tire ne tourne pas en sucre.
  • Laisser cuire de temps en temps faire des tests dans un verre d’eau, jusqu’à ce qu’elle devienne dure.
  • Verser dans deux assiettes beurrées, laisser refroidir sans laisser durcir.
  • Ensuite former une boule et l’étirer plusieurs fois
  • Quand elle devient raide la torde en forme de cordage et couper en morceaux.
  • Garder au froid.