TIRE DE MÉLASSE / JEANNETTE

TIRE DE MÉLASSE / JEANNETTE

Ingrédients :

2 tasses de mélasse
2 tasses de cassonade
1 tasse d’eau
2 c. à table de vinaigre
1 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de soda ou crème de tarte

Préparation :

• Dans un chaudron épais faire bouillir la mélasse, la cassonade.
  l’eau, le vinaigre, le beurre jusqu’à ce que le mélange de la tire durcisse.
• faire tomber quelque gouttes de la tire dans un verre d’eau froide pour tester.
• Après mettre le soda passer au tamis.
• Brasser et verser dans une lèchefrite, étirer et couper.