GALETTE DE SARRASIN

GALETTE DE SARRASIN

Ingrédients :

Tamiser dans un Bol :

1 1/2 tasses de farine de sarrasin
3 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda
Ajouter à ce mélange:
1/2 tasses de farine blé entier

Mettre dan le blender la 2e partie
2 tasses de lait sur ou lait de beurre
2 c. à soupe de mélasse
1 œuf
3 c. à soupe de beurre mou
1 c. à soupe de cassonade

Préparation :

• Couvrir et mélanger 1 minute au blender là pleine vitesse les 2 parties.
  Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger.
  Faire cuire comme toute galette de sarrasin.
• Note : On peut remplacer le lait de beurre ou le lait sur, par 2 1/2 tasses d’eau, 1/2 tasses de lait en poudre et 1 c. à thé de vinaigre.