VOL AU VENT CAMPAGNARD

VOL AU VENT CAMPAGNARD

Ingrédients:

3 ou 4 petites poitrines de poulet cuites désossées
2 c. à table de bouillon de poulet en poudre
4 tasses de lait
2 c. à table fécule de maïs
2 oignons hachés finement
Persil – Basilic – Fines herbes
8 vols au vent

Préparation:

• Faire revenir l’oignon dans du beurre et mettre de côté.
  Bien diluer la fécule de maïs dans le lait froid
• Faire venir à ébullition le lait et le fécule de maïs, en brassant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
• Une fois épaissie, ajouté l’oignon et les poitrines de poulet coupé en dés,  assaisonner au goût.
• Servir sur des vols au vent rôtis au four 5 minutes à 350 degrés.
• Note : le poulet peut être remplacé par deux boîtes de conserves (2 x 170 g) de thon ou de saumon)