GÂTEAU AUX CAROTTES AVEC NOIX

GÂTEAU AUX CAROTTES AVEC NOIX

Ingrédients :

1 tasse de margarine
1/2 tasses de sucre
3 œufs battus
2 tasses de carottes râpées
1 c. à thé de vanille
2 1/2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasses de lait
1/2 tasses de noix hachées

Préparation :

• Dans un bol défaire la margarine en crème avec le sucre, pour avoir, une pâte lisse et mousseux.
  Ajouter les œufs, les carottes râpées et la vanille, mélanger.
• Tamiser la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le soda à pâte et le sel.
  Ajouter au mélange en alternant avec le lait brasser pour que le tout soit bien mélanger. Incorporer les noix hachées.
  Graisser un moule de 13« x9«  po. Verser y la pâte.
• Cuire au four à 350°F de 45 à 50 minutes environ, surveillez à l’aide d’un cure- dent, laisser refroidir et mettre un glaçage à la vanille.

Glaçage à la vanille :

1 c. à table de lait
1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de sucre à glacer

Préparation :

• Dans un bol mettre le lait avec vanille brasser.
  Ajouter peu à peu le sucre à glacer en brassant doucement. Glacer le gâteau