GLAÇAGE AU CITRON ET À L’ORANGE

GLAÇAGE AU CITRON ET À L’ORANGE

Ingrédient :

Zeste de 1/2 d’orange
2 pouces de zeste de citron
2 c. à table de jus d’orange
2 c. à soupe de jus de citron
3 c. à table de beurre mou
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
3 tasses de sucre à glacer

Préparation :

• Placer dans le blender le zeste d’orange et le zeste de citron.
  Le jus d’orange et le jus de citron, le beurre mou, le jaune d’œuf et le sel.
• Couvrir et mélanger à pleine vitesse pendant 1 1/2 minutes.
• Verser sur le sucre à glacer et bien mélanger, pour obtenir une glace crémeuse.
• Il vaut mieux la laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur plutôt que de rajouter trop de sucre à glacer.