MUFFINS AUX POMMES

MUFFINS AUX POMMES

Ingrédients :

1 1/2 tasses de farine
1/2 tasses de sucre
1 1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
1 pomme moyenne
1 œuf
1/2 tasses de lait
1/4 tasses d’huile
1/3 tasses de cassonade

Préparation :

• Dans un bol tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
• Laver, éplucher, enlever le cœur et couper la pomme en petits quartiers.
• Les râper les morceaux ou passer au robot culinaire.
• Dans un bol battre ensemble l’œuf, le lait, l’huile, la cassonade et la pomme râpée, les incorporer rapidement aux autres ingrédients secs.
• Déposer ce mélange de pâte dans des moules à muffins graissés.
• Cuire au four à 400°F pendant 20 à 25 minutes. Donne environ 12 muffins.