POUDING AUX BLEUETS

POUDING AUX BLUETS / ANDRÉA

Ingrédients :

1/4 tasses de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf battu
1 tasse de lait
Jus d’une orange

2 1/2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de muscade
1 1/2 tasses de bleuets
2 c. à table de farine
2 c. à table de sucre

Préparation :

• Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
• Ajouter l’œuf battu et continuer de battre
• Mélanger le lait et le jus d’orange.
• Tamiser la farine avec la poudre à pâte et la muscade.
• Saupoudrer les bleuets avec les 2 c. à table de farine et brasser légèrement avec une fourchette.
• Ajouter la farine au mélange en crème en alternant avec le lait, battre jusqu’à ce que le mélange soit mélangé.
• Verser la pâte par cuillère dans un moule à gâteau graissé.
  Saupoudrer la pâte avec 2 c. à table de sucre.
• Cuire au four à 375 °F pendant 1 heure.