CRÈME AUX POMMES ET CÉLERI

CRÈME AUX POMMES ET CÉLERI

Ingrédients :

3 c. à table de beurre
2 poireaux ou oignons émincés
4 grosses pommes pelés, et haché
2 tasses de céleri
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
6 tasses de bouillon de poulet
Pincée de muscade

Préparation :

• Dans une casserole faire fondre le beurre.
• Ajouter les poireaux ou les oignons couvrir et faire cuire 5 minutes.
• Ajouter les pommes hachés et céleri, faire cuire 5 minutes en remuant.
• Incorporer les pommes de terre le bouillon de poulet et la muscade
• Saler et poivrer.
• Porter à ébullition couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
• Réduire en purée au mélangeur.