Crèmes- soupe

CRÈME DE BROCOLIS / PAULINE

16
Déc

CRÈME DE BROCOLIS / PAULINE

Ingrédients :

4 tasses de brocoli en morceaux de 1 / 2 po.
2 tasses de lait 2%
1/2 c. à thé de sel
Poivre au goût
1/8 c. à thé de thym

Préparation :

  • Cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit tendre (10 minutes).
  • Égouttez et réduire en purée au robot culinaire ou mélangeur.
  • Faire chauffer le lait légèrement. Ajouter la purée de brocoli au lait chaud
  • Assaisonner, brasser pour obtenir une crème homogène.