CHAMPIGNON PROVENÇALE

CHAMPIGNON PROVENÇALE

Ingrédients :

2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé d’huile végétale
1 livre de champignons frais coupés en tranches
1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 c. à thé de persil frais haché
2 gousses d’ail, écrasées et haché
Sel et poivre

Préparation :

• Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à frire.
• Ajouter les champignons : saler et poivrer
• Faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif, tout en remuant de temps à autre.
• Ajouter la ciboulette, le persil, l’ail, continuer la cuisson pendant 2 minutes.