PAIIN AUX ÉPICES

PAIN AUX ÉPICES

Ingrédients :

1/3 tasses de beurre
1/2 tasses de cassonade
1/2 tasses de mélasse
1 œuf battu
2 tasses de farine
1/2 c. à thé de sel
3/4 c. à thé soda
1 1/2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
1 tasse de lait sur

Préparation :

• Dans un bol défaire en crème le beurre ou graisse
• Ajouter graduellement la cassonade, mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Ajouter la mélasse, l’œuf battu, mélanger parfaitement.
• Mesurer et tamiser la farine avec le sel, le soda, le gingembre, la cannelle l’ajouter au premier mélanger avec le lait sur
• Verser dans un moule beurré et enfariner, cuire au four à 325°F environ 1 heure.
• On peut servir avec une sauce au caramel à l’ancienne

Ingrédients Sauce :
2 c. à table de beurre
2 tasses de cassonade
1 3/4 tasses d’eau bouillante
4 c. à table fécule de mais
Muscade au goût

• Fondre le beurre, ajouter la cassonade et faire caraméliser.
  Ajouter l’eau bouillante, laisser mijoter environ 2 minutes et épaissir avec la fécule de mais et un peu d’eau froide, ajouter de la muscade au goût
• Servir chaud avec le pain d’épice