PAIN AUX BANANES

PAIN AUX BANANES

Ingrédients :

1/2 tasses de beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de vanille
2 grosses bananes mûres
1/4 tasses de lait + 1 c. à thé de vinaigre
2 tasses de faine
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade
3/4 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de poudre à pâte

Préparation :

• Dans un bol battre en crème le beurre ou margarine avec le sucre, les œufs et la vanille.
• Dans un autre bol écraser 2 grosse bananes mûres, avec le lait + le vinaigre.
• Tamiser ensemble la farine, le sel, la muscade, le soda et la poudre à pâte.
• Mélanger en alternant la partie du 1e mélanger avec la partie du 2e mélange et ajouter graduellement la farine jusqu’à ce que tout soit bien mélanger.
• Variations : on peut ajouter au goût des noix, des raisins secs, des dattes ou pommes ou autre.
• Mettre dans un moule à pain tapisser de papier ciré.
• Cuire au four à 315°F environ 60 minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.