POTAGE AU CÉLERI

POTAGE AU CÉLERI

Ingrédients :

3 tasses de céleri, branches et feuilles
2 pommes de terre moyennes
4 tasses d’eau ou de consommé
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à thé de sel
1/4 tasses de persil haché
3 c. à table de beurre
1 tasse de lait

Préparation :

• Tailler le céleri en petit dés, râpé les pommes de terre.
  Porter à ébullition l’eau ou le consommé
• Ajouter le céleri, les pommes de terre, le poivre et sel le persil et le beurre.
• Couvrir et laisser mijoter durant 1 heure à feu moyen
• Au moment de servir ajouter 1 tasse de lait chaud.