POTAGE AUX CAROTTES / AMIE PAULINE

POTAGE AUX CAROTTES / AMIE PAULINE

Ingrédients :

1/4 tasses de beurre
1 oignon moyen haché
1 petite gousse d’ail émincée
5 tasses d’eau
2 1/2 tasses de carottes tranchées
1/4 tasses de riz a grain long
2 c. à table de mélange pour bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Persil haché au goût

Préparation :

• Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
  Y faire sauter l’oignon, l’ail jusqu’à tendreté.
• Ajouter l’eau, les carottes, le riz et le mélange pour bouillon.
  Porter à ébullition, couvrir et mijoter 20 à 25 minutes.
• Déposer la préparation aux légumes un peu à la fois dans le récipient du robot culinaire.
• Couvrir et mixer jusqu’à homogénéité.