POTAGE AUX PANAIS

POTAGE AUX PANAIS

Ingrédients :

3 tasses de panais
1 tasse de pomme de terre
2 gros oignons
3 c. à table de beurre
Eau bouillante
1 tasse de crème
2 tasses de lait
3 c. à table de beurre
1/4 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé de poivre

Préparation :

• Peler et tailler en dés les panais et les pommes de terre.
  Éplucher les oignons et trancher très mince.
• Faire fondre le beurre, ajouter les oignons.
  Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu lent.
• Ajouter les légumes préparer
  Verser dessus assez d’eau bouillante pour recouvrir complètement, saler.
• Couvrir et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soit tendres de 20 à 30 minutes.
• Ajouter le lait, la crème, le beurre, la sarriette, le poivre.
• Faire chauffer sans laisser bouillir et servir.