POTAGE AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS

POTAGE AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS

Ingrédients :

2 tasses de lait
2 tasses de bouillon de poulet
Des poireaux
1 casseau de champignons émincés
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Préparation :

  • Faire revenir le poireau et les champignons dans l’huile à feu moyen jusqu’à tendreté (5 à 7 minutes)
  • Ajouter le lait et le bouillon de poulet. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
  • Passer au mélangeur ou au robot.

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