POTAGE POIREAUX ET CHOU-FLEUR

POTAGE POIREAUX ET CHOU- FLEUR

Ingrédients :

2 boites bouillon poulet
1 gros oignon
1 chou-fleur coupé grossièrement
3 poireaux coupés grossièrement
Poivre au goût
Beurre et huile pour la cuisson

Préparation :

• Coupé grossièrement les légumes.
• Faire revenir l’oignon ensuite les légumes, ajouter  le bouillon de poulet.
• Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Assaisonner le tout.
• Après cuisson laisser refroidir un peu le mélange, et défaire en potage dans un malaxeur.
• Au moment de servir ajouter un filet de crème.