LES ENTRÉES,Soupes

SOUPE DU CHASSEUR

08
Avr

SOUPE DU CHASSEUR

Ingrédients :

2 cuisses de lièvre ou une petite perdrix
1 os de bœuf ou lard salé
5 carottes coupes en petites rondelles
1 tasse de navet coupé en petits morceaux minces
1 petite conserve crème de blé dinde ou en grain
1 conserve de fèves coupées
1/2 chou moyen haché finement
Sel et poivre au goût
Une pincée de sarriette

Préparation :

  • Dans un grand chaudron mettre tous les ingrédients avec de l’eau, faire bouillir environ 2 heures.