Soupes

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE

08
Avr

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE

Ingrédients :

3 gros oignons espagnols tranchés
2 boîtes de bouillon de bœuf concentré
2  1/2 tasses d’eau froide
1 feuille de laurier
Pincée de poivre
6 tranches de pain français grillé ou croûton
1 tasse chacune de fromage suisse kraft ou mozzarella râpé
1/2 tasses de fromage parmesan râpé

Préparation :

  • Déposer les oignons, le bouillon, l’eau et l’assaisonnement dans une marmite.
  • Porter à ébullition, baisser la chaleur et couvrir.
  • Laisser mijoter 25 minutes. Retirer la feuille de laurier.
  • Chauffer le gril du four, placer la soupe chaude dans des bols allant au four.
  • Déposer une tranche de pain sur le dessus, parsemer avec le fromage.
  • Griller 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.