GIGOT D’AGNEAU À BASE DE MIEL

GIGOT D’AGNEAU À BASE DE MIEL

Ingrédients :

1 gigot d’agneau environ de 4 à 5 livres
1 gousse d’ail émincée
1/4 tasse de miel
1 pomme à cuire
2 c. à thé jus de citron
Sel et poivre au goût

Préparation :

• Dans une grande lèchefrite placer y le gigot d’agneau saler et poivre au goût, badigeonner le de 2 c. à table de miel.

  Faite des incisions dans le gras à l’aide d’un couteau sur toute la surface du gigot, insérer des petits morceaux d’ail dans chaque entaille.

• Recouvrir complètement le gigot avec une pomme tranchée, préalablement trempée dans le jus de citron afin de prévenir le brunissement.
• Glacer les sections de pommes avec 2 c. à table de miel.
  Mettre le gigot au four et faire rôtir durant 2 heures en prenant soin de l’arroser souvent.
• Servir