BOEUF SAVOUREUX EN CUBE

BŒUF SAVOUREUX EN CUBE

Ingrédients :

2 c. à table de beurre
1 oignon haché finement
1/4 tasses de céleri haché finement
1 conserve de champignon tranché égouttés (284 ml)
1 1/2 lb bœuf en cube ou bœuf a ragoût
1 boîte de bouillon bœuf (284 ml)
1 c. à thé bovril au bœuf
4 tasses d’eau chaude
1/2 tasses de ketchup
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de moutarde

Préparation :

• Faire chauffer 1 c. à soupe de beurre dans un poêlon, y faire revenir l’oignon, le céleri, les champignons.
• Retiré du poêlon, et réserver dans une casserole.
• Faire fondre le reste du beurre, y faire revenir les cubes de bœuf 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et ajouter aux légumes et réservé.
• Verser dans la casserole le bouillon, le bovril et l’eau chaude, saler et poivrer.
• Incorporer le ketchup, la cassonade et la moutarde, porter à ébullition.
• Réduite aussitôt la chaleur et laisser mijoter 1 heure environ.