POITRINE D’AGNEAU AU MIEL ET CHAMPIGNON

POITRINE D’AGNEAU AU MIEL ET CHAMPIGNON

Ingrédients :

2 1/2 à 3 livres de poitrine d’agneau
Huile et beurre
Eau
1 conserve de sauce tomate (8 oz)
1 contenant de champignons tranchés
1/2 tasses de miel
1 gousse d’ail émincée
1/2 c. à table de sauce soya

Préparation :

• Dans une poêle mettre un peu d’huile et de beurre, faire saisir la poitrine d’agneau de tous les côtés.
  Placer dans une rôtissoire avec un peu d’eau, faire cuire 1 1/ 2 heures à 350°F enlever le surplus de gras.
• Dans un bol mélanger la conserve de tomate, les champignons, la demie tasse de miel, la gousse d’ail émincée, la sauce soya bien mélanger le tout.
  L’ajouter à la viande remettre au four 45 à 50 minutes supplémentaires, arroser fréquemment.
• Servir avec riz ou autre de votre choix