POITRINE D’AGNEAU

POITRINE D’AGNEAU

Ingrédients :

2 1/2 à 3 livres poitrines d’agneau ou épaule
4 pommes de terre
1/2 tasses de petit pois vert
2 c. à table de beurre
2 carottes
1/2 navets
1 oignon
Fine herbes

Préparation :

• Dans une poêle mettre un peu de beurre.
  Ensuite couper l’agneau en petits morceaux, mettre dans la poêle et faire dorer.
• Placer l’agneau dans un plat allant au four, ajouter 2 tasses de bouillons, Cuire au four à 300°F,
  cuire 1/2 heures avec les légumes tranchés, laisser mijoter.
• Servir saupoudrer un petit peu de persil haché