BOEUF AUX LÉGUMES

BŒUF AUX LEGUMES

Ingrédients :

1 livre de steak haché
6 à 7 carottes en rondelles
5 à 6 pommes de terre en cube
1 branche de céleri
Haricots jaunes ou verts ou les deux
Sel et poivre au goût
Un peu de bovril au bœuf
Ou bouillon de bœuf, avec un peu d’eau
1 oignon haché finement

Préparation :

• Faire revenir la viande dans une poêle, sans faire brunir.
• Verser dans une casserole et ajouter, pomme de terre, carottes, céleri, haricots, oignon, et assaisonnement..
  Ajouter de l’eau pour couvrir, environ la moitié de la préparation.
• Faire venir à ébullition et ensuite ajouter un peu de bovril ou de bouillon.
  Faire cuire jusqu’à tendreté des légumes, épaissir soit avec de la sauce au bœuf, ou avec du fécule de mais.