BOEUF ET BROCOLI À LA CHINOISE

BŒUF ET BROCOLI À LA CHINOISE

Ingrédients :

1 tranche de steak de surlonge
4 tasses de brocolis
3 c. à table d’huile d’arachide
3 gousses d’ail émincé
2 c. à table de sauce soya
1/4 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de M.S.G Schwartz
1 1/2 tasses de bouillon ou consommé
2 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table d’eau froide
Sel et poivre au goût

Préparation :

• Couper le steak en languettes, couper les brocolis en tiges minces
• Chauffer dans un grand poêlon l’huile d’arachide.
• Ajouter la viande, ail, gingembre et M.S.G, sauter 3 à 4 minutes
• Ajouter la sauce soya et brasser 1 minute.
• Ajouter le brocoli, remuer délicatement, ajouter le bouillon et mijoter 3 minutes
• Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide.
• Verser sur la viande en brassant jusqu’à léger épaississement