BOEUF POT À L’ANCIENNE / MARIETTE

BŒUF POT À L’ANCIENNE / MARIETTE

Ingrédients :

3 à 4 livres de bœuf dans l’épaule
3 oignons tranchés mince
2 carottes coupée en trois
1 feuille de laurier
1 c. à thé de sarriette
1 c. à table de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à table de miel
Eau froide pour couvrir

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans une rôtissoire.
  Couvrir et laisser cuire pendant 4 heures au four à 300°F.
• Laisser refroidir dans son jus sans découvrir, déposer au frigo quand c’est tiède.
  Enlever la couche de gras sur le dessus au moment de servir.
• Cette recette se sert chaud ou froid.