CUBE DE BOEUF SAVOUREUX

CUBE DE BŒUF SAVOUREUX

Ingrédients :

2 c. à table de beurre
1 oignon haché finement
1/4 tasses de céleri haché finement
1 boîte de champignon tranché égoutté
1 1/2 livres de bœuf en cube ou à ragoût
1 boîte de bouillon de bœuf
1 c. à thé de bovril
4 tasses d’eau
Sel et poivre
1/2 tasses de ketchup
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de moutarde

Préparation :

• Faire chauffer 1 c. à soupe de beurre, Y faire revenir l’oignon, le céleri et les champignons 5 minutes. Retirer du poêlon et réserver.
• Faire fondre du beurre y faire revenir les cubes 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré et ajouter aux légumes réserver.
• Verser dans la casserole le bouillon, le concentré et l’eau chaude saler poivrer.
  Incorporer le ketchup, la cassonade et la moutarde, amener à ébullition.
• Réduire aussitôt la chaleur et laisser mijoter 1 heure.