CÔTE LEVÉE À L’AIL

CÔTE LEVÉE À L’AIL

Ingrédients :

1 Paquet de côtes levées
1 oignon
Sel et poivre
Sauce à l’ail

Ingrédients sauce à l’ail :
1/2 tasses de mélasse
3/4 tasses de cassonade
1/2 c. à thé moutarde sèche
1 c. à table de ketchup
1/2 tasses d’eau
3 gousses d’ail émincées
2 c. à table de vinaigre<

Préparation:

• Chauffer la sauce 10 minutes.
• Dans un chaudron mettre de l’eau, saler et poivrer, ajouter les côtes levées, cuire 1 heure ou jusqu’à ce quelles deviennent tendres, ensuite les retirer de l’eau.
• Dans un petit chaudron mettre tous les ingrédients  de la sauce et chauffer 10 minutes.
• Ajouter la sauce à l’ail aux côtes levées, cuire quelques minutes pour que le tout soit bien chaud.
• Servir.
• Note: on peut aussi cuire les côtes levées au four ou en grande friture.