Rosbif
ROSBIF OU RÔTI
14
Jan
Jan
ROSBIF OU RÔTI
Ingrédients :
2 carottes
2 céleris
1 gros oignon
Mettre dans un chaudron
Préparaion :
- Enrober le rôti dans : 1 c. a thé de miel pour 3 c. à thé de moutarde sèche, mettre au four a 250°F pendant 3 heures.
- Après ajouter au chaudron : 1 tasse de vin rouge, faire cuire encore 4 heures à 250°F.
- Sortir le rôti du four et le mettre dans du papier aluminium, fermer hermétiquement le laisser sur le comptoir
- Prendre le chaudron : ajouter semi glace dans les légumes (1 enveloppe fine cuisine St-Hubert / demi glace)
- Préparer l’enveloppe, faire une sauce dans le chaudron.