FRUIT MER AVEC SAUCE BÉCHAMEL

FRUIT MER AVEC SAUCE BÉCHAMEL

Ingrédients :

Sauce Béchamel :
1/2 tasses de beurre
1/2 tasses de farine
2 c. à thé de sel
4 tasses de lait

3 c. à table de pâte de tomate
1 c. à table de jus citron
2 c. à table de sauce Worcestershire.

2 contenants de champignon entiers
2 c. à table de beurre
1 livre de pétoncles
1 livre de crevette
1 grosse conserve de homard

Préparation :

  • Préparer la sauce béchamel, après ajouter la pâte de tomate, jus citron et sauce Worcestershire.
  • Dans une poêle mettre le beurre, sauter les champignons.
  • Dans un chaudron mettre de l’eau bouillante cuire les pétoncles environ 5 minutes.
  • Ajouter à la sauce et les autres fruit mer.
  • Servir avec des vols au vent
  • Note : Cette préparation donne une bonne quantité de sauce. (Peu se congeler)