FRUIT MER AVEC SAUCE BÉCHAMEL
Ingrédients :
Sauce Béchamel :
1/2 tasses de beurre
1/2 tasses de farine
2 c. à thé de sel
4 tasses de lait
3 c. à table de pâte de tomate
1 c. à table de jus citron
2 c. à table de sauce Worcestershire.
2 contenants de champignon entiers
2 c. à table de beurre
1 livre de pétoncles
1 livre de crevette
1 grosse conserve de homard
Préparation :
- Préparer la sauce béchamel, après ajouter la pâte de tomate, jus citron et sauce Worcestershire.
- Dans une poêle mettre le beurre, sauter les champignons.
- Dans un chaudron mettre de l’eau bouillante cuire les pétoncles environ 5 minutes.
- Ajouter à la sauce et les autres fruit mer.
- Servir avec des vols au vent
- Note : Cette préparation donne une bonne quantité de sauce. (Peu se congeler)