LIÈVRE DORÉ À LA POÊLE

LIÈVRE DORÉ À LA POÊLE

Ingrédients :

1 lièvre séparer en morceaux
1 carré de beurre
1 gousse d’ail émincé
Farine
Sel et Poivre
Eau
1 oignon émincé
3 à 5 pommes de terre
3 à 5 carottes
3 branches de céleri en cubes

Préparation :

• Préparer le lièvre le séparer en portion.
• Dans une poêle faire fondre du beurre, rouler les morceaux dans la farine.
• Saler et poivrer, faire dorer de tous les côtés.
• Ajouter un peu d’eau avec l’ail et les oignons, 30 minutes avant de servir. Ajouter les pommes de terre et carottes en rondelles, céleri en cubes.
• Cuire 45 minutes à feu lent. Servir