Croquette de Poisson
CROQUETTE DE POISSON AVEC SAUCE
16
Mar
Mar
CROQUETTE DE POISSON AVEC SAUCE
Ingrédients :
Filet de poisson
Huile et beurre
3 œufs battus
1/4 tasses de mayonnaise Helmann’s
24 biscuits soda écrasés
Sauce :
1/2 tasses de mayonnaise
1 c. à table de jus citron
1 c. à thé estragon (épice)
1 jaune d’œuf battu
Préparation :
- Passer le poisson dans le robot culinaire.
- Note : si le poisson est congelé, le faire décongeler et éponger le avec un papier essuie tout.
- Dans un bol mettre 3 œufs battus légèrement.
- Ajouter la mayonnaise et les 24 biscuits soda émiettés, ajouter le poisson haché et bien mélanger le tout, former des boulettes.
- Faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre.
- Préparer la sauce :
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensembles et servir avec les croquettes de poissons.