FILET SOLE STYLE CHINOIS

FILET DE SOLE À LA CHINOISE

Ingrédients :

1 paquet de sole
Pâte à friture
Huile d’arachide
4 c. à table d’huile
1 piment vert coupé en filet
1 tasse d’oignon coupé en hauteur
1 tasse d’ananas tranchés
1 pot de sauce aigre-doux V.H
2 tasses de riz

Préparation :

  • Dégeler les filets de soles, couper en portions, enrober de pâte à friture déjà préparé.
  • Frire dans l’huile jusqu’à ce soit dorés, égoutté et garder au chaud.
  • Dans un peu d’huile sauter les ananas un peu, ensuite réservé.
  • Dans un poêlon, sauter: les piments et oignon pendant 3 minutes, enlever le surplus d’huile.
  • Ajouter la sauce aigre-douce, amener au point d’ébullition en brassant Cuire 3 minutes.
  • Préparer le riz.
    Placer sur ce riz chaud dans un plat. Déposer les filets de sole cuits sur ce riz.
  • Verser au centre la sauce aigre- doux et les légumes, garnir avec les tranches d’ananas.
  • Servir chaud

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