FILET SOL

FILET DE SOLE

Ingrédients :

1/4 tasses de céleri
1/2 tasses de champignons tranchées minces
2 c. à table d’oignons hachés finement
1/4 tasses de beurre
3/4 tasses de miettes de pain frais
Sel au goût
1 c. à thé thym
1 c. à thé romarin
Jus citron au goût
2 filets de sole

Préparation :

• Dans une poêle mettre le beurre faire revenir le céleri, les champignons et l’oignon.
• Ajouter les miettes de pain et faire dorer.
  Ajouter le sel, les herbes et le jus citron.
• Étendre ce mélange sur les filets de poisson, rouler les filets et attacher avec un cure- dent.
• Déposer dans un plat beurré allant au four. Cuire à 350°F pendant 20 minutes